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【牛舌、豬肉、雞肉】
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精選厚切特製舌頭
1880日元(含税)
精選厚片，佐以特製鹽調味
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舌鹽
1280日元(含税)
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Tankarubi
¥1080(含税)
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香脆牛舌
¥790(含税)
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雞大腿
490日元(含税)
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雞頸肉
¥690(含税)
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Tontoro
¥680(含税)
[特別的]
[激素]
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荷爾蒙包括小
1280日元(含税)
推薦可以品嚐各種內臟的料理
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包括荷爾蒙
1980日元(含税)
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Gari（鹽味噌或辣味噌）
¥680(含税)
這是用豬食道製成的一道健康菜餚，口感很有趣。
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Kobukuro（鹽、味噌或辣味噌）
¥680(含税)
罕見部位：子宮質地良好
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特選內臟（鹽味噌、味噌或辣味噌）
880日元(含税)
您不能不嘗試就離開！我們的菜單上的第一項。由牛腸製成，其香甜的油脂令人無法抗拒。搭配內臟醬汁一起享用吧！
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特選鹽心（鹽）
¥680(含税)
出色的新鮮度。肌肉發達且強烈推薦的產品
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Giara（味噌或辣味噌）
¥680(含税)
牛的第四個胃。含有豐富的維生素和礦物質。享受鬆脆的口感和濃鬱的風味。
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Shimacho（鹽味噌或辣味噌）
¥780(含税)
牛腸：其他地方找不到的精選內臟
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牛肚（味噌或辣味噌）
¥680(含税)
牛的第二個胃。其味道就像蜂窩一樣，具有獨特的風味。
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鹽（鹽）
¥680(含税)
小牛胸腺肉，也稱為“Riedveau”，具有濃鬱的奶油味。
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高級牛肚（鹹味、味噌味或辣味噌味）
¥980(含税)
牛肚的經典美味
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脆脆的（鹽）
580日元(含税)
牛主動脈 香脆可口的熱門產品
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特鹽肝（鹽）
¥780(含税)
以新鮮狀態交付
[盤]
【刺身】Buchi的招牌內臟刺身！
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刺穿刺
600日元(含税)
心臟的一部分。搭配蘿蔔絲和醬油一起享用，口感清爽！
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生奧薩姆生魚片
¥790(含税)
請享用用我們珍貴的辣味噌醬精心打磨的瓣葉。
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和牛beeke
1480日元(含税)
採用精選和牛，配上特製醬汁調味，肉質入口即化，香甜可口。
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斑肝
¥1080(含税)
經典的 Buchi 產品，其質地類似於生魚片，您在其他任何地方都找不到。
[韓國泡菜]
[蔬菜]
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斑點沙拉
¥780(含税)
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香辣蔥沙拉
600日元(含税)
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生菜
¥650(含税)
[麵條]
[湯]
[大米] 我們每天只准備我們店內精製的新鮮莊原大米。
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和牛蔥花蓋飯
¥980(含税)
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石頭煮熟的石鍋拌飯
¥980(含税)
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卡爾維銅
700日元(含税)
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Yukkeh Janecopper
¥810(含税)
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月見烤飯
500日元(含税)
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白飯（大）
350日元(含税)
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白米飯（中）
300日元(含税)
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白飯（小）
250日元(含税)
[甜品]
