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【招牌菜單】盡情享用我們引以為傲的刺身！ *一樓座位菜單
【特色菜】如果你來布奇，一定要嚐嚐這個。我們將介紹我們的特色菜單。
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【特色菜】如果你來布奇，一定要嚐嚐這個。我們將介紹我們的特色菜單。
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主廚精選當日五款刺身拼盤，冷熱皆宜。
2200日元(税込)
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主廚精選當日五款刺身拼盤，冷熱皆宜。
2200日元(税込)
日本最熱門的內臟
600日元(税込)
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日本最熱門的內臟
600日元(税込)
【配料】蛋黃
110日元(税込)
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【配料】蛋黃
110日元(税込)
【配料】青辣椒醬
220日元(税込)
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【配料】青辣椒醬
220日元(税込)
【知名荷爾蒙餐廳的頂級牛肉刺身】*一樓座位菜單
新鮮刺身心
¥650(税込)
口感極佳，清爽宜人！
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新鮮刺身心
¥650(税込)
口感極佳，清爽宜人！
烤鶴魚刺身
¥750(税込)
最受歡迎！
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烤鶴魚刺身
¥750(税込)
最受歡迎！
特級白刺身
850日元(税込)
仔細剝去瓣胃皮後，瓣胃完全沒有異味！
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特級白刺身
850日元(税込)
仔細剝去瓣胃皮後，瓣胃完全沒有異味！
稀有的麻肉刺身
850日元(税込)
口感濃鬱，入口即化！
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稀有的麻肉刺身
850日元(税込)
口感濃鬱，入口即化！
鮮嫩清爽的刺身
600日元(税込)
一旦您嘗試過，您就會明白為什麼我們有這麼多回頭客！
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鮮嫩清爽的刺身
600日元(税込)
一旦您嘗試過，您就會明白為什麼我們有這麼多回頭客！
【知名荷爾蒙餐廳的真材實料豬肉刺身】*一樓座位菜單
稀有的野上刺身
600日元(税込)
只能在這裡吃嗎？
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稀有的野上刺身
600日元(税込)
只能在這裡吃嗎？
新鮮的小袋生魚片
600日元(税込)
搭配飲品的絕佳小點心！
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新鮮的小袋生魚片
600日元(税込)
搭配飲品的絕佳小點心！
軟豬舌刺身
600日元(税込)
大家都喜歡它！
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軟豬舌刺身
600日元(税込)
大家都喜歡它！
罕見的黑喉魚刺身
600日元(税込)
深受鑑賞家喜愛！
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罕見的黑喉魚刺身
600日元(税込)
深受鑑賞家喜愛！
新鮮豬肉刺身
600日元(税込)
憑直覺進食！
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新鮮豬肉刺身
600日元(税込)
憑直覺進食！
口感極佳的薑味刺身
600日元(税込)
員工強烈推薦！
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口感極佳的薑味刺身
600日元(税込)
員工強烈推薦！
【阿佐谷店限定菜單】您的味蕾將得到極大的滿足！ *一樓座位菜單
清淡薑味燉雜碎
600日元(税込)
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清淡薑味燉雜碎
600日元(税込)
濃稠味噌味荷爾蒙豆腐
¥650(税込)
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濃稠味噌味荷爾蒙豆腐
¥650(税込)
【知名荷爾蒙餐廳正宗玉虎】*一樓座位菜單
今日特製味噌醬混合荷爾蒙
800日元(税込)
濃鬱的味噌醬和清爽的內臟搭配起來簡直完美！
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今日特製味噌醬混合荷爾蒙
800日元(税込)
濃鬱的味噌醬和清爽的內臟搭配起來簡直完美！
A5黑和牛Yukhoe配秘製醬汁
1500日元(税込)
非常受歡迎！融化了！
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A5黑和牛Yukhoe配秘製醬汁
1500日元(税込)
非常受歡迎！融化了！
【配料】如果您想改變口味或讓它更美味…*一樓座位菜單
蔥油
110日元(税込)
它讓所有食物都變得美味清爽。
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蔥油
110日元(税込)
它讓所有食物都變得美味清爽。
辣椒醬
110日元(税込)
對於那些想要刺激的人來說
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辣椒醬
110日元(税込)
對於那些想要刺激的人來說
荷爾蒙特異性醬汁
220日元(税込)
如果把它塗在內臟上，也沒問題。
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荷爾蒙特異性醬汁
220日元(税込)
如果把它塗在內臟上，也沒問題。
青辣椒醬
220日元(税込)
對於那些想要大量刺激的人來說
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青辣椒醬
220日元(税込)
對於那些想要大量刺激的人來說
【新渕特色菜】絕對讓你欲罷不能！ ※一樓座位菜單
廣島風味紅燒豬蹄佐醃漬薑（半）
450日元(税込)
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廣島風味紅燒豬蹄佐醃漬薑（半）
450日元(税込)
廣島風味紅燒豬蹄佐醃漬薑（完整版）
850日元(税込)
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廣島風味紅燒豬蹄佐醃漬薑（完整版）
850日元(税込)
【秘密特色菜】肉的鮮美與蔬菜的清甜 ◎ *一樓座位菜單
廣島式高根荷爾蒙熱板
1200日元(税込)
如果你不知道 Koune 是什麼，不妨試試看！
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廣島式高根荷爾蒙熱板
1200日元(税込)
如果你不知道 Koune 是什麼，不妨試試看！
【配料】泡菜
110日元(税込)
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【配料】泡菜
110日元(税込)
[食材] 乳酪
110日元(税込)
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[食材] 乳酪
110日元(税込)
【荷爾蒙餐廳最後一道菜：米】*一樓座位菜單
久禮坂本生面的清淡中國面
800日元(税込)
創立於100年前！
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久禮坂本生面的清淡中國面
800日元(税込)
創立於100年前！
荷爾蒙玉虎醬湯
950日元(税込)
用內臟熬出來的湯真好喝！
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荷爾蒙玉虎醬湯
950日元(税込)
用內臟熬出來的湯真好喝！
烤肉店的蒜蓉奶油飯
1000日元(税込)
結尾一定要精彩刺激！
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烤肉店的蒜蓉奶油飯
1000日元(税込)
結尾一定要精彩刺激！
【荷爾蒙店泡菜】*一樓座位菜單
荷爾蒙商店泡菜，創立於26年前，手工製作大白菜泡菜
450日元(税込)
店內製作需要三天！
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荷爾蒙商店泡菜，創立於26年前，手工製作大白菜泡菜
450日元(税込)
店內製作需要三天！
廣島風味超辣廣島蔬菜泡菜
550日元(税込)
愛吃辣的朋友們看過來！
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廣島風味超辣廣島蔬菜泡菜
550日元(税込)
愛吃辣的朋友們看過來！
【荷爾蒙餐廳小吃】*一樓座位菜單
僅限阿佐谷！熟牛舌馬鈴薯沙拉
600日元(税込)
充滿了陳年牛舌的美味！
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僅限阿佐谷！熟牛舌馬鈴薯沙拉
600日元(税込)
充滿了陳年牛舌的美味！
斑點西班牙辣醬沙拉
700日元(税込)
特色沙拉！
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斑點西班牙辣醬沙拉
700日元(税込)
特色沙拉！
斑點肉味噌黃瓜
500日元(税込)
辣味肉味噌和它簡直是絕配！
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斑點肉味噌黃瓜
500日元(税込)
辣味肉味噌和它簡直是絕配！
自製豆芽拌菜
350日元(税込)
清口菜！
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自製豆芽拌菜
350日元(税込)
清口菜！
自製超辣豆芽拌菜
450日元(税込)
一款令人精神煥發的清口佳品！
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自製超辣豆芽拌菜
450日元(税込)
一款令人精神煥發的清口佳品！
韓國貼
350日元(税込)
它裹在生魚片裡也很好吃！
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韓國貼
350日元(税込)
它裹在生魚片裡也很好吃！
【雞肉/豬肉】*二樓菜單
Tontoro
659日元(税込)
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Tontoro
659日元(税込)
吳豬蹄
659日元(税込)
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吳豬蹄
659日元(税込)
雞隊長
659日元(税込)
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雞隊長
659日元(税込)
雞大腿
549日圓(税込)
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雞大腿
549日圓(税込)
香腸
494日圓(税込)
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香腸
494日圓(税込)
【創立於1999年，傳統泡菜/拌菜】*菜單在二樓
正宗自製！三種口味的泡菜
769日圓(税込)
一定要點一份自製泡菜！
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正宗自製！三種口味的泡菜
769日圓(税込)
一定要點一份自製泡菜！
廣島綠超辣泡菜
549日圓(税込)
廣島特產！
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廣島綠超辣泡菜
549日圓(税込)
廣島特產！
大白菜泡菜
439日圓(税込)
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大白菜泡菜
439日圓(税込)
黃瓜泡菜
439日圓(税込)
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黃瓜泡菜
439日圓(税込)
日本蘿蔔泡菜
439日圓(税込)
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日本蘿蔔泡菜
439日圓(税込)
正宗自製！四種口味的什錦涼拌菜
769日圓(税込)
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正宗自製！四種口味的什錦涼拌菜
769日圓(税込)
豆芽Namul
329日圓(税込)
便宜、美味、快速！
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豆芽Namul
329日圓(税込)
便宜、美味、快速！
【沙拉與蔬菜】*二樓菜單
斑點沙拉
769日圓(税込)
廣島特產！
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斑點沙拉
769日圓(税込)
廣島特產！
香辣蔥沙拉
659日元(税込)
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香辣蔥沙拉
659日元(税込)
什錦烤蔬菜
769日圓(税込)
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什錦烤蔬菜
769日圓(税込)
生菜
659日元(税込)
Buchi的特製味噌和生菜是最棒的！
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生菜
659日元(税込)
Buchi的特製味噌和生菜是最棒的！
【一道菜】*二樓菜單
來自內臟餐廳的燉內臟
714日元(税込)
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來自內臟餐廳的燉內臟
714日元(税込)
燉牛筋
714日元(税込)
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燉牛筋
714日元(税込)
韓國貼
329日圓(税込)
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韓國貼
329日圓(税込)
請享用我們的自製醬汁
-
我們集團的醬料是在我們自己的工廠裡，用27種蔬菜和水果混合製成的。這家公司創立於25年前，請品嚐我們的獨家秘製醬料。
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請享用我們的自製醬汁
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我們集團的醬料是在我們自己的工廠裡，用27種蔬菜和水果混合製成的。這家公司創立於25年前，請品嚐我們的獨家秘製醬料。
【湯和最後一道菜】*二樓菜單
坂本製面的中式麵條
714日元(税込)
廣島縣吳市一家歷史悠久的拉麵店！
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坂本製面的中式麵條
714日元(税込)
廣島縣吳市一家歷史悠久的拉麵店！
布奇·雷門
879日圓(税込)
1/10
布奇·雷門
879日圓(税込)
正宗石烤拌飯
989日圓(税込)
【配料】起司 142日圓（含稅）
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正宗石烤拌飯
989日圓(税込)
【配料】起司 142日圓（含稅）
石烤蒜蓉奶油飯
879日圓(税込)
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石烤蒜蓉奶油飯
879日圓(税込)
來自烤肉店的牛舌咖哩飯
879日圓(税込)
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來自烤肉店的牛舌咖哩飯
879日圓(税込)
Yukkeh Janecopper
824日元(税込)
超辣 1
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Yukkeh Janecopper
824日元(税込)
超辣 1
Yukkejan湯
659日元(税込)
超辣 1
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Yukkejan湯
659日元(税込)
超辣 1
Waka泡泡湯
494日圓(税込)
1/10
Waka泡泡湯
494日圓(税込)
尾湯
989日圓(税込)
1/10
尾湯
989日圓(税込)
米飯（小）
274日元(税込)
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米飯（小）
274日元(税込)
大米
384日元(税込)
1/10
大米
384日元(税込)
米飯（大）
399日元(税込)
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米飯（大）
399日元(税込)
磨碎的山藥米
494日圓(税込)
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磨碎的山藥米
494日圓(税込)
月見（加蛋）
109 日元(税込)
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月見（加蛋）
109 日元(税込)
【甜點】*二樓菜單
檸檬冰淇淋
494日圓(税込)
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檸檬冰淇淋
494日圓(税込)
濃鬱的香草冰淇淋
439日圓(税込)
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濃鬱的香草冰淇淋
439日圓(税込)
濃鬱香草莫納卡
549日圓(税込)
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濃鬱香草莫納卡
549日圓(税込)
